El nombre de Caudiel deriva de la palabra latina “CAPITELLUM”, diminutivo de caput-itis, que significa parte superior, punta saliente.

Caudiel tiene una larga historia como lo demuestran los restos de diversas civilizaciones hallados en su término; íberos, romanos, árabes poblaron la localidad.
Caudiel está situado en el límite del Alto Palancia con el Alto Mijares en donde enlaza la Sierra Espadán con la Sierra Espina. El municipio merece un recorrido por sus dos partes bien diferenciadas y separadas por el Barranco de Juesas conocidas como "El Lugar" y el "Barrio". Las fuentes y los manantiales son una de las citas imprescindibles.

Los pueblos del interior castellonense, como es Caudiel, ofrecen una suculenta gastronomía basada, fundamentalmente, en los productos de la tierra.

El turismo en el municipio de Caudiel es, sin lugar a dudas, la mejor de las ofertas que puede hacer Caudiel a sus visitantes y residentes. Los alrededores del municipio tienen un atractivo especial: como pueden ser la Torre de Aníbal o el Parque de la Grieta. No olvidar sus monumentos más destacados como la Iglesia Parroquial y el Camarín de la Virgen.

Durante el año son numerosos momentos en los que la población de Caudiel se viste de gala para celebrar sus populares fiestas como son la Fiesta de la Cereza, la Trovada de Pintores, la celebración de Santa Úrsula o las Fiestas Patronales dedicadas a la Virgen del Niño Perdido.

Web Oficial del Ayuntamiento de Caudiel
www.avantiassi.com
2006